Situé sur le Dropt, le moulin de Bagas est le plus emblématique des moulins fortifiés de Gironde. Le moulin fut construit au début du XIVème siècle par les Bénédictins de La Réole.

Le moulin a été édifié sur une île, entre un bras du Dropt au Sud et le Dropt lui-même un peu plus au Nord.

Le moulin de Bagas est classé aux Monuments Historiques en 1926. Propriété privée - Ce moulin se visite lors des Journées du Patrimoine.

Le moulin de Cussol est un moulin tour construit au XVIIIème siècle par les moines de l'ordre des Célestins. Ce moulin à vent situé sur la commune de Verdelais domine la rive droite de la vallée de la Garonne.

A Lansac en Haute-Gironde, au sommet de la colline du Grand Puy se dressent les vestiges de deux anciens moulins, dont un a fait l'objet d'une restauration récente. La vue est magnifique sur les côteaux de vignes et sur l'estuaire. Ce moulin du Grand Puy est ouvert à la visite (sur rendez-vous), et produit évidemment de la farine d'excellente qualité.

Sur la butte de Calon subsistent les restes de cinq moulins-tours, les moulins de Calons, dont deux ont été remis en état. Dans le Libournais on peut observer de nombreux vestiges de moulins à vent. Les moulins à vent les plus anciens datent du XVIIIème siècle.

Les moulins à vent apparaissent dans la région au début du XVIIème siècle, sous le règne d'Henri IV, période durant laquelle de nombreux Hollandais attirés par le commerce du vin, sillonnent la région.

Avec le moulin de Porchères, près de Coutras, découvrez la minoterie du barrage, édifice majestueux, construit en pierre de taille en 1850 sur l'Isle, affluent de la Dordogne. Inscrit au Monument Historique, ce vestige du patrimoine industriel est un des derniers moulins à avoir conservé intact l'ensemble des machines de meunerie pour transformer le blé en farine.

Reconstruit, au début du XVIIe siècle, à partir d'un moulin à blé bâti en 1466 au confluent de l'Isle et de la Dronne, Le moulin de Laubardemont situé sur la commune de Sablons, appartient, avec le château, à la famille de Laubardemont. C'est en 1691, que sous l'impulsion du baron de Sales ce moulin est transformé en une grande minoterie.