La Gare Gourmande

Les gares sont des lieux de rencontre. L'adage se vérifie à Labarde, même si les trains ne s'y arrêtent plus depuis belle lurette ! En effet, c'est ici qu'Agathe et Pierre ont croisé leur chemin (de fer). Outre la convergence entre leurs prénoms, leur passion pour la gastronomie et l'oenologie a su les emmener dans un beau voyage au départ de cette Gare Gourmande.

Pierre Rigaudie, originaire de Brive La Gaillarde, a fait ses armes à l'école hôtelière de Bordeaux et ensuite auprès de grands chefs bordelais avant de reprendre en 2014 La Gare Gourmande créée par son grand frère. Agathe a fait des études de droit appliqué à la viticulture à Bordeaux avec des stages à l'ISVV de Talence (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin). En bref, ils ne partent pas sans bagages.

La superbe structure en bois de la véranda accueille les visiteurs dans un cadre lumineux et moderne. Le Chef de la Gare s'active dans sa cuisine ouverte sur la salle. Les plaques inox étincelantes inspirent la plus grande confiance dans la qualité des plats servis.

Le restaurant peut accueillir 35 personnes avec suffisamment d'espace pour circuler entre les tables et préserver l'intimité des convives.

Le décor est sobre et l'on se sent bien dans la Gare avec une large vision au delà de la verrière.

En été une grande terrasse sur un plancher de bois s'ouvre vers les vignes et peut recevoir une trentaine de couverts sous la tonnelle.

N'oublions pas que l'on vient ici également pour se restaurer et, comme pour la décoration, le bon goût est dans l'assiette.

Pas de menu, tout est à la carte dans un bon rapport qualité prix. Les produits frais suivent la chronologie des saisons dans une cuisine mettant en avant leur saveur naturelle. Les asperges blanches des Landes en vinaigrette, jeunes pousses et ricotta annoncent le printemps du côté de Blaye !

Pour accompagner viandes et poissons, Agathe et Pierre sélectionnent avec application les meilleurs crus de la région et même de plus loin. Leur savoir oenologique est là pour vous faire découvrir les arômes les plus en adéquation avec leur cuisine.

Nouveauté : ouverture du bar à vin
La cave s'agrandit en 2018 et permet la mise en route du bar à vin. L'activité est dans l'air du temps et la région s'y prête à merveille. Labarde et ses 600 habitants sont fiers de leurs 4 prestigieux châteaux classés grand crus : Dauzac, Giscours, Larrieu-Terrefort et Siran.

Pour partager et patienter : Assiette de jambon Bellota

Pour commencer...

Velouté de haricots blancs, encornets grillés
Asperges blanches des Landes en vinaigrette, jeunes pousses et ricotta
Tartare de Saumon, maïs et sésame torréfié

Pour poursuivre...

Filet de Poulet au curry/coco et riz sauvage
Pavé de Merlu, crème de betterave rouge, oignon cébette
Noix de Veau, hélianti au four et pleurote du panicaut (eryngii)

Pour Terminer …

Assiette de Fromages affinés
Pomme et poire caramélisées, crème d’Isigny glacée
Crème Brulée vanille/safran

Pour les Mini-Gourmands…
Choisissez un Plat et un Accompagnement comme les grands, nous l’accompagnerons d’un sirop à l’eau et d’une boule de glace en dessert