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Le Cohé
Restaurant Gastronomique à Pessac
Cuisine gouteuse et parfumée.
Franck Angelaud
8, avenue Roger Cohé
33600 PESSAC
Téléphone : 05 56 45 73 72
8, avenue Roger Cohé
33600 PESSAC
Téléphone : 05 56 45 73 72
Courriel :
Site Web : www.le-cohe.fr
Site Web : www.le-cohe.fr
Fermé dimanche soir et lundi
Groupe / 50 pers
Menu 38 €
Formule le midi à partir de 18 €
Groupe / 50 pers
Menu 38 €
Formule le midi à partir de 18 €
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Franck Angelaud n'utilise que des produits de qualité irréprochable, afin que les saveurs et les textures soient au rendez-vous. Ici le pain est pétris et cuit sur place. Un marché journalier assure une fraicheur des produits sélectionnés. Les saveurs sont mélangées subtilement, le salé avec l'acidulé, le curry de mandras, le poivre de séchouan, la vanille de la réunion, le gingembre ...
Persuadé que la bonne cuisine passe avant tout par la qualité et la provenance du bon produit, vous retrouverez dans ses recettes les indices d'une cuisine simple et subtile au goût authentique.
Quelques suggestions : Oeufs cocotte au foie gras et lard grillé ; terrine de lentilles vertes du Puy et jambon serrano au fumet de cèpes ; Noix de Saint Jacques sous cloche à la crème de cèpes ; Gâteau de crêpes du cohé au lait de caramel ....
Cuisinier Traiteur : très en vogue la formule à emporter !
L'avis de Caruso33
Cuisine gastronomique dans une salle à l'ambiance feutrée. Service de qualité et des mets très raffinés. Bref, une excellente table. |
Mots clés : Le Cohé, restaurant à Pessac, restaurants Pessac, Franck Angelaud.
Crédits photos : Restaurant Le Cohé.
Dernière mise à jour : 02 février 2018
Tourisme en Gironde : www.caruso33.net
