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Restaurant Chez Servais à Libourne
Restaurant gastronomique
Cuisine de la mer et cuisine traditionnelle
Chez Servais
Pierre et Nicole Servais
14, Place Decazes
33500 LIBOURNE
Téléphone : 05 57 51 83 97
Pierre et Nicole Servais
14, Place Decazes
33500 LIBOURNE
Téléphone : 05 57 51 83 97
Terrasse et air conditionné
Ouvert tous les jours sauf le lundi et le dimanche soir
Horaires : accueil jusqu'à 21h30
Congés annuels la 1ère semaine de mai, et deux semaines à partir du 15 août
Ouvert tous les jours sauf le lundi et le dimanche soir
Horaires : accueil jusqu'à 21h30
Congés annuels la 1ère semaine de mai, et deux semaines à partir du 15 août
Réservation conseillée
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Restaurant gastronomique
Cette table est assurément le rendez-vous bourgeois et sûr de Libourne.
Cuisine très fine et délicate, les plats y sont originalement présentés. Originaire de Touraine, Pierre Servais s'est forgé à Paris, chez Charlot, le fameux restaurant sur la place de Clichy, puis aux Armes de Bretagne, célèbre adresse de poissons. Le décor est sobre et chic, service impeccable, accueil par la patronne toujours élégante et gracieuse.
Menus
Menus : 19 € / 28 € / 41 € / 54 €
Carte : 40 € entrée, plat, dessert hors boisson
Suggestions du moment : Foie gras de canard maison Chutney - Salade de homard, vinaigrette mangue, croustillant de petits légumes - Ris de veau poêlés, écrasé de carottes sur petite galette, réduction de fruits rouges - Noix de St-Jacques, crème de potiron, girolles - Escalope de Bar.
Références :
Michelin 2012 - 2 fourchettes - Bib Gourmand - Gault Millau 2011 - Guide Hubert - Le Bottin Gourmand
   
 L'avis de Caruso33
C'est un très bon rapport qualité prix, aussi bien pour les plats que pour les vins.
La cuisine est plutôt classique. Le service est aimable et la qualité de ce restaurant est régulière.  
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Tarte fine courgettes et chèvre
Onglet avec sa sauce à l'échalote
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Mots clés : Restaurant chez Servais, restaurant libourne, restaurant gastronomique, restaurant gastronomique libourne, Pierre Servais.
Dernière mise à jour : 18 octobre 2019
Tourisme en Gironde : www.caruso33.net
