CARUSO33 : Pétrus, Un vin de légende (Vins, Pomerol, Gironde)

	Petrus	Un vin de légende	Micro-région : LIBOURNAIS	Ville : POMEROL


Texte et Photos : Jacques Ferchaud	Il s'appelle simplement Petrus. Il s'agit du nom du premier pape, Saint Pierre en latin devenu peut-être le plus grand vin du monde. Pas besoin de faire précéder cet illustre nom du terme souvent galvaudé de Château ou alors ce serait celui de Versailles. Et puis de toute façon ce breuvage de Roi est et restera à tout jamais inimitable. Surtout qu'il n'y a jamais eu le moindre château sur la propriété (ce qui est souvent le cas dans le milieu viticole où une simple maison plus ou moins bourgeoise devient par miracle un château du XVe siècle sur l'étiquette de sa production...), juste un chai joliment réaménagé il y a quelques mois par la société des Domaines Jean Pierre Moueix, négociant mondialement connu et reconnu par les amateurs de grands millésimes du monde entier. *L'histoire de Petrus*: ce nectar est devenu en quelques décennies une légende, ce qui peut sembler très court avant d'acquérir une telle notoriété dans la longue histoire des grands vins.	La famille Arnaud possédait ce domaine de 11,4 hectares, jusqu'à ce qu'en 1925, une Libournaise visionnaire, Edmonde Loubat ne montre le bout de son nez, et ne sorte son chéquier de son élégant sac à main; dirigeant l' hôtel restaurant Loubat (quoi de plus normal que d'avoir choisi ce nom ?) très réputé et joliment décoré face la gare de Libourne, elle devait acquérir quelques parts de ce domaine qui lui semblait "digne d'intérêt". Bien lui en prit puisque, se piquant au jeu, elle en devint 20 années plus tard l'unique propriétaire ! Mais il y avait un problème à résoudre qui mettait la patronne très en colère: pourquoi était-il impossible de commercialiser le vin issu de ce terroir extraordinaire à des tarifs aussi élevés que les grands Châteaux du Médoc ? Elle va se battre bec et ongles et consacrer une grande partie de sa vie à tenter de faire reconnaître la qualité incomparable de SON Petrus. Et elle va y parvenir !

Petrus veille sur le Domaine

On vient parfois de loin pour rêver

De l'or coule sous ces pieds de vigne..

Le réfectoire conçu par Herzog & De Meuron

Elle parvint à "imposer" son vin au mariage d'Elisabeth II. C'est ce même vin d'exception qui assura sa réputation outre-Atlantique et en fit le cru fétiche des Kennedy. En 1961 Madame Loubat lègue ce "monument" à Madame Lacoste et Monsieur Lignac, ses neveu et nièce. Jean Pierre Moueix, partenaire de toujours, après avoir racheté les parts de Monsieur Lignac était l'unique propriétaire du Domaine depuis le décès de Madame Lacoste.	Les anciens chais ont été rénovés avec beaucoup de délicatesse
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	le Petrus millésime 1991 est introuvable: en effet, cette année là, la qualité de la récolte n'était pas au rendez-vous. Jean Claude Berrouet, l'oenologue vedette du Libournais aujourd'hui à la retraite et la famille Moueix ont dû se résoudre, la mort dans l'âme à "sauter" cette année maudite. Mais c'est aussi ce sacrifice considérable, dont certains grands domaines devraient s'inspirer, qui a contribué à forger et renforcer la réputation de Petrus et représente une marque de sérieux et de qualité dans le monde entier. Tous les amateurs (les professionnels aussi , certainement....) se souviennent encore de ce qui fut, à l'époque une véritable séisme dans le monde du vin.
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Le site, le terroir et les grands millésimes: Des recherches très poussées ont permis de découvrir qu'à cet endroit le sol est composé d'une argile extrêmement fine, la montmorillonite, que l'on ne rencontre nulle part ailleurs sur l'appellation pomerol. C'est sans doute cette argile qui fait de Petrus l'un des plus grands vins du monde. La robe de ce nectar est sombre, presque noire, et il faut résister à la tentation et le laisser vieillir de longues années pour, un jour, ressentir un plaisir inoubliable. Sur ces presque 12 hectares de vigne et de terre unique au monde, le domaine a produit quelques millésimes d'anthologie: les 1947, 1950, 1961, et 1990 sont des bouteilles de légende pratiquement introuvables qui peuvent atteindre des records de prix lors de rares ventes aux enchères de ces oeuvres d'art. Petrus en lettre d'or bien-sûr	Les Petrus de 67,70,71,75,79,82,85,86,88,89 ( 8 200 euros la bouteille sur certains sites de vente en ligne sur le Net...), et 90. Les prix continuent de flamber: en 1997, l'étude Tajan (un must dans le domaine de vente de vin aux enchères) avait adjugé une caisse de 12 bouteilles (on devrait plutôt dire "flacon") de Petrus 1982 pour 100 000 Francs; à ce jour il faut compter vraiment au minimum 25 000 euros. En arrière plan du réfectoire, l'église de Pomerol

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Quelques chiffres pour mieux connaître Petrus. En face du chai de Petrus entièrement refait (un bâtiment classique), un réfectoire s’est greffé (on ne peut pas quitter les termes horticoles) construit en 2002 par les architectes suisses Herzog & De Meuron et les deux bâtiments en pierre constituent le centre stratégique des domaines. Le réfectoire est utilisé pour les grandes manifestations et lors des vendanges.	Appellation: Pomerol. Propriétaire : Société Civile du Château Petrus. Gérant : Jean-François Moueix (fils aîné de Jean-Pierre Moueix), il dirige le Groupe Duclot, qui assure la distribution exclusive de Petrus en France). Surface plantée : 11,4 hectares, encépagement 95% Merlot et 5% Cabernet Franc. Type de sol : argiles noires gonflantes. Production : environ 32 000 bouteilles.
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Jean Pierre Moueix le précurseur a créé un "empire" du bon goût et excite les papilles des sommeliers du monde entier. Celui-ci appartient à la longue liste de Corréziens qui ont senti il y a longtemps le potentiel du patrimoine viticole du Libournais et en ont fait en quelques dizaines d'année leur terrain de jeux (et de ressources) préféré. Les vins du Libournais étant peu reconnus à cette époque, l'aîné des Moueix sut deviner leur aptitude au vieillissement et leur potentiel de séduction basé sur le charme naturel du cépage Merlot. Il passa sa vie à les promouvoir internationalement. Dans les années cinquante, il consolida la maison de négoce par l’acquisition de propriétés prestigieuses. Il connut ensuite une retraite paisible avant de s'éteindre en 2003.	Son second fils, Christian (1946) rejoignit l’affaire familiale en 1970, dirigeant tout d’abord la partie agricole puis l’activité commerciale avant de prendre la présidence en 1991. Société par actions simplifiée (SAS), les Établissements Jean-Pierre Moueix appartiennent aujourd’hui à Christian Moueix et ses enfants : Edouard (1977) Directeur des Ventes depuis 2003 et Charlotte (1978), Docteur vétérinaire. Les vignobles de Pomerol (au nord de Libourne) et Saint-Emilion (à l’est) sont très proches.

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