Eglise Saint-Seurin et la crypte

De nombreuses légendes gravitent autour de la fondation de l'église. Selon les propos des clercs bordelais recueillis au VIe siècle par l'historien Grégoire de Tours, l'évêque Amandus (Saint Amand), au IVe siècle aurait reçu un message du seigneur pour aller immédiatement à la rencontre de Severin. Ils se trouvent en chemin et reviennent à l'église. Amandus laisse la charge de l'église à Séverin qui devient le quatrième évêque de Bordeaux.

Selon une autre légende, au VIe siècle, l'archevêque de Bordeaux aurait demandé à l'évêque de Poitiers, saint Venace Fortunat, de retracer la vie de Saint Seurin. Dans le récit fait par saint Venace Fortunat, Severinus est évêque de Trèves (principauté ecclésiastique du Saint-Empire romain germanique) lorsqu'un ange le fait partir en Aquitaine où il rencontre Saint Amand qui lui cède sa place d'évêque comme dans le récit de Grégoire de Tours. A la mort le saint Seurin, Saint Amand cache le corps dans une crypte de peur que Trèves ne récupère le corps.

Ces légendes auxquelles s'ajoute celle de l'olifant de Roland rempli d'or sur l'autel de l'église, ont attiré la foule des pélérins et donné à l'église de Saint Seurin le statut de basilique revendiqué par les chanoines au cours des siècles leur accordant ainsi des droits particuliers au sein de l'église bordelaise.