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Restaurant «Café de la Liberté»
Restaurant Epicerie Café
Nouveaux propriétaires : Alexandre Rousseau et Émilie Gaillard
11, place Gambetta
33550 PAILLET
Tél. : 05 56 72 34 34
33550 PAILLET
Tél. : 05 56 72 34 34
Site web : www.cafedelaliberte.fr
Restauration
Le midi de 12h à 13h30 tous les jours
Le soir de Mercredi au Samedi de 19h30 à 22h
Epicerie
Voir site web
Le midi de 12h à 13h30 tous les jours
Le soir de Mercredi au Samedi de 19h30 à 22h
Epicerie
Voir site web
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Historique
Simone Lipschitz et Jean-Claude Daniel font revivre un café historique.
C'est en 1996 que débute, pour Simone, l'histoire d'amour entre elle et le Café de la Liberté. D'abord gérante du bar et de l'épicerie, Simone achète le fonds de commerce de celle-ci en 1998, puis le bar en 2000. Avec son compagnon, elle développe « l'affaire » et maintient un petit commerce de proximité qu'est l'épicerie. Ajoutant restaurant au bar, la clientèle se diversifie. En 2002, grâce à l'association des Cafés historiques et patrimoniaux d'Europe (1) de « sacrées soirées » sont organisées au Café de la Liberté.
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Actualité
Depuis le 3 octobre 2012, Alexandre Rousseau et Émilie Gaillard sont les nouveaux propriétaires du Café de la Liberté. Leur ambition est de développer le commerce de proximité qu'est l'épicerie, ajout de produits frais et boucherie, maintenir une activité bar et ouvrir un espace restauration plus dynamique
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Cet établissement centenaire est référencé sur le Guide des Cafés Historiques et Patrimoniaux d'Europe, avec en prime le titre des Cafés Chantants. Il reçoit donc une fois par mois, un auteur-compositeur interprète, ou interprète seulement, dont le répertoire fait référence à la chanson française.
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Plus de 60 soirées chantantes au Café de la Liberté, parmis les artistes : . François Deguelt |
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