VINS ET VITICULTEURS en GIRONDE
Les appellations des Graves et du Sauternais
Vins Bordelais et Sud-Gironde
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VINS ET VITICULTEURS en GIRONDE |
Les appellations des Graves et du Sauternais |
Vins Bordelais et Sud-Gironde |
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Les Graves et le Sauternais |
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LA ROUTE DES GRAVES
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Cette région s’étend du sud de Bordeaux à Langon, à l’ouest de la Garonne, jusqu’à la bordure de l’immense forêt de pins des Landes qui lui sert de protection naturelle. La diversité dans le prestige, ainsi pourraient se caractériser les vins de cette région. A la fois puissants et charpentés pour les rouges, distingués et délicats pour les blancs secs, flamboyants pour les liquoreux. En vieillissant, ces vins gagnent en finesse et en distinction.
Au Moyen Age, on baptisa ce terroir "Graves" du nom du sol où il s'enracine, mêlant graves, galets, silex et autre débris caillouteux déposés, depuis fort longtemps, par la Garonne. Si ce sol pauvre, mais propice au développement de grands vins, ressemble à s'y méprendre à celui du Médoc, ici contrairement à son illustre voisin, de grands vins rouges fraternisent avec de grands vins blancs secs et avec les sublimes liquoreux de Sauternes, tels que Château d'Yquem. Site Officiel : www.bordeaux-graves-sauternes.com
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| LES APPELLATIONS | ||||
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Les Graves proprement dites couvrent trois appellations:
Deux appellations sous-régionales : AOC Graves et Graves supérieures Une appellation communale : Pessac-Léognan. Au sud de la région des Graves, une enclave en or : le Sauternais. Le Sauternais est riche de trois appellations pour les vins liquoreux : les AOC Cérons, Barsac et Sauternes. |
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AOC Graves et Graves supérieures |
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AOC Graves pour les rouges et les blancs secs, AOC Graves Supérieures pour les vins blancs moelleux.
L'essentiel de ce vignoble s'enracine entre La Brède et Langon, tout en contournant les appellations de Cérons, Barsac et Sauternes. |
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| Château Saint Loubert 1, Le Carpe 33210 SAINT-LOUBERT Tél : 05 56 65 45 65 / 06 30 36 44 67  Château Saint-Loubert |
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Pessac Leognan |
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AOC Pessac-Leognan est née en septembre 1987. On y produit annuellement 60 000 hl en vins rouges et vins blancs secs.
Aux portes de Bordeaux, le château Haut-Brion, Premier Cru Classé en 1855, est le chef de file des 60 Châteaux et Domaines composant cette appellation. |
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| Château Picque-Caillou 93, avenue Pierre Mendès-France 33700 MERIGNAC Tél : Tél : 05 56 47 37 98 / 06 09 25 68 75 Château Picque Caillou |
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Sauternes |
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L'Appellation d'origine contrôlée (AOC) Sauternes est probablement l'appellation de vin blanc la plus renommée au monde. Elle fait partie, avec l'AOC Barsac, du Sauternais. Déjà en 1855, les vins de Sauternes et Barsac pouvait bénéficier du classement, aujourd'hui en vigueur.
Cette année là, Château Yquem est consacré comme Premier Grand Cru Classé Exceptionnel.
Les sauternes sont des vins liquoreux obtenus grâce à l'action d'un champignon microscopique (Botrytis cinerea) qui s'installe sur le vignoble, le plus souvent en septembre, sous l'effet du micro-climat propre à la région et origine la fameuse pourriture noble. |
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| Château Bastor Lamontagne Domaine de Lamontagne 33210 PREIGNAC Tél : 05 56 63 27 66 Fax: 05 56 76 87 83 Château Bastor-Lamontagne |
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