Caruso33 : découvrir autrement la Gironde
logo Caruso colibri
 
Rechercher dans Caruso33

Restaurant l'Auberge des Graves

Restaurant à Vayres près de Libourne
Cuisine traditionnelle, produits du terroir, vue sur le célèbre château de Vayres

L'auberge des Graves
Le chateau de vayres Sandra Pouffet et Benoit Donadi
56 avenue de Libourne
33870 VAYRES
Tél. : 05 57 74 81 80
Horaires d'ouverture
Midi : Du mardi au dimanche de 12h à 14h00
Soir : Du jeudi au samedi de 19h à 21h30.

Courriel :
Site Web: www.auberge-des-graves.fr

Département : Gironde
Micro-région : Libournais
Ville : Vayres
L'Auberge des Graves à Vayres
 
  L'Auberge des Graves à VAYRES près de Libourne
Les nouveaux propriétaires
Sandra Pouffet et Benoît Donadi ont repris l'établissement en novembre 2011. Benoît en cuisine, originaire du Gers, pays de la gastronomie dont il nous rapporte ses mille et une recettes. Après un séjour à Londres où il rencontre la femme de sa vie, il a sévi comme chef au très original "Lulu dans la prairie" de Mérignac depuis 2004. Le parcours de Sandra est plus local puisqu'elle est girondine. Elle a fait ses armes à la brasserie de l'hôtel de ville dans la cité du Commandant Cousteau, Saint André de Cubzac. Elle aurait séjourné également à Londres....!
L'aventure s'est concrétisée pour eux avec cette auberge face au prestigieux château de Vayres.
Le cadre
Une vaste salle aux murs en pierre, joliment décorée vous accueille à l'Auberge des Graves. Un grand bar est intégré dans la salle principale du restaurant. Le plafond blanc rabaissé pour une meilleure isolation ajoute une grande luminosité au confort des convives. Les matériaux et les tons du mobilier design se marient parfaitement au décor !
Aux murs, vous admirerez les toiles exposées par la galerie locale l'Hermine.

L'accent est mis pour accueillir les groupes avec une grande salle attenante, au décor rustique, qui invite aux repas festifs (50 personnes).

L'accueil, la cuisine
Dans une ambiance familiale, le nouveau chef, Benoit Donadi, propose une cuisine traditionnelle et variée où les produits du terroir sont à l'honneur. Des assiettes bien présentées pour des prix très sages. Parmi les spécialités de la maison : la cassolette de Saint Jacques à l'anis, les encornets grillés à la plancha, la brandade de morue (testée par Caruso). En dessert, les profiterolles de canelé (beaucoup de succés), la surprise à l'ananas, le moelleux au chocolat...
L'auberge des Graves, les appellations
La carte des vins fait la part belle aux Graves de Vayres bien entendu, mais outre le large panel d'appellations Bordeaux différentes, le chef vous propose de découvrir des vins du Gers et autres nouveautés inattendues.
Avec le beau temps, le restaurant s'ouvre sur la terrasse ; c'est le moment de se régaler d'une salade géante.
Les menus et carte
Formules du midi (du mardi midi au vendredi midi) :
10,50 € entrée-plat ou plat-dessert ;
12 € entrée-plat-dessert + café.
Menus : 15 €, 18,50 €.
Menu Frimousse à 7 €.
Carte : plats de 10 à 20 €.

 
Salle de l'auberge des Graves
La salle principale avec le bar au fond

L'auberge des Graves
Le mobilier très tendance

La salle annexe de l'auberge des Graves
La salle attenante idéale pour recevoir les groupes
 
 
Mots clés : l'auberge des Graves, restaurant Libourne, restaurant à Libourne, restaurant à Vayres, restaurant Vayres, restaurants Libourne, restaurant gironde, auberge des graves,

Dernière mise à jour :  29 décembre 2010
Adresse internet de cette page :  http:// www.caruso33.net/auberge-des-graves.html
Tourisme en Gironde :  www.caruso33.net
Valid XHTML 1.0 Transitional